Responsable de salle H/F
RESPONSABLE DE SALLE – CDI – AMAFOLIA, BALMA
Amafolia, c’est une grande maison méditerranéenne vivante, généreuse et pleine d’énergie.
Des gros services, une équipe jeune et dynamique, une cuisine italienne et méditerranéenne, une grande terrasse et surtout une vraie obsession : que chaque client passe un excellent moment.
Aujourd’hui, on cherche notre Responsable de salle.
Pas quelqu’un qui reste derrière un ordinateur.
On cherche une personne de terrain, capable de prendre le contrôle d’un service, faire monter son équipe en niveau et garder le sourire quand la salle est pleine.
TON RÔLE
Tu travailles directement avec la direction et tu deviens le véritable patron opérationnel de la salle pendant les services.
Au quotidien, tu vas :
- organiser et piloter les services
- briefer et motiver l’équipe avant chaque service
- répartir les carrés et les missions
- contrôler la mise en place et la fermeture
- gérer les réservations, l’accueil et les flux clients
- superviser les chefs de rang, runners et bar
- suivre la qualité et la rapidité du service
- développer les ventes et le ticket moyen
- gérer les problèmes clients avec intelligence et élégance
- former les nouveaux collaborateurs
- faire respecter nos standards et nos procédures
- accompagner la direction dans l’amélioration permanente du restaurant
Tu as déjà une vraie expérience en restauration et idéalement en management de salle.
Tu sais gérer un restaurant plein sans perdre ton calme.
Tu es organisé(e), rapide, exigeant(e) et positif(ve).
Tu sais faire respecter des standards sans avoir besoin de crier.
Tu es autant capable de recadrer un collaborateur que de lui apprendre à devenir meilleur.
Tu aimes le commerce, la vente, les beaux services et les équipes qui avancent ensemble.
Et surtout : tu montres l’exemple.
CHEZ AMAFOLIA
On aime les gens qui prennent des responsabilités.
Les personnes qui voient un problème et cherchent une solution.
Les managers qui sont sur le terrain avec leur équipe.
Et ceux qui veulent construire quelque chose, pas simplement venir faire leurs heures.
Poste en CDI – 39h
Restaurant situé à Balma
Rémunération selon expérience
Si tu veux rejoindre une maison ambitieuse, avec de gros volumes et un vrai projet de développement, envoie\-nous ton CV et quelques lignes pour nous expliquer pourquoi tu serais la bonne personne pour Amafolia.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 103,92€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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