Responsable de salle et exploitation
Responsable de Salle \& Exploitation – La Bâtisse – Crémieu (38\)
La Bâtisse, hôtel\-restaurant situé au cœur de la cité médiévale de Crémieu, recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle \& Exploitation afin de structurer et accompagner le développement de l’établissement.
Nous recherchons une personne de confiance, capable de coordonner les équipes, superviser le bon déroulement des services et devenir un véritable relais terrain aux côtés des gérants.
Vos missionsEn salle
- Superviser et organiser les services
- Encadrer et accompagner l’équipe salle/bar/apprentis/extras
- Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction client
- Anticiper les besoins et gérer les imprévus
- Participer activement au service
Exploitation générale
- Assurer le lien entre salle, cuisine et hôtel
- Garder un œil sur l’activité hôtelière et les arrivées clients
- Superviser la bonne organisation générale de l’établissement
- Contrôler les mises en place, fermetures et standards de qualité
- Être capable de prendre le relais des gérants en leur absence
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personnalité
- structurée,
- organisée,
- réactive,
- autonome,
- avec un vrai sens du terrain et du management.
Une expérience en management salle/restauration est indispensable. Une sensibilité hôtellerie ou exploitation globale est un vrai plus.
Conditions
- CDI
- Temps plein
- Salaire selon profil et expérience
- Repas \+ mutuelle
- Travail dans un cadre de caractère avec terrasse et parc arboré
Parce que nous construisons une équipe stable, impliquée et humaine autour d’un établissement en plein développement.
La Bâtisse – Crémieu (38\)
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 300,00€ à 3 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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