Responsable de salle en restauration H/F
le Relais du Fruit 15
Paris
Temps plein
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À propos du poste
Nous recherchons pour notre bistro à Paris 9ème un(e) responsable de salle passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne du restaurant, vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation de l'expérience client et la supervision des opérations. Vous serez en charge de diriger une équipe, d'assurer un service de qualité et de veiller à la bonne marche des activités culinaires.
Responsabilités
- Gérer et superviser l'ensemble des opérations du restaurant pour garantir un service optimal
- Encadrer, former et motiver l'équipe de service et de cuisine
- Assurer la qualité du service en restauration et veiller à la satisfaction des clients
- Conduire les entretiens d'embauche et participer à la sélection du personnel
- Élaborer les plannings de travail en fonction des besoins du restaurant
- Contrôler les stocks, gérer les commandes et optimiser les coûts liés à la restauration
- Collaborer avec le chef ou la cheffe cuisinier(ère) pour assurer une préparation des aliments conforme aux standards de qualité
- Mettre en place des actions pour améliorer le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience significative en management dans le secteur de la restauration
- Vous possédez des compétences avérées en supervision d'équipe et en leadership
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en gardant une attitude positive
- Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous êtes orienté(e) vers le service client et avez le sens du détail
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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