Responsable de restaurant (H/F)

Description du poste

CONTEXTE : Adecco recrute pour l'un de ses clients, un restaurant collectif sous contrat CDI, un Directeur de restaurant en temps complet (H/F) basé à Villaroche . Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible. Horaires : Travail du lundi au vendredi Statut : Cadre Repos : samedi et dimanche Rémunération : 37000€ à 45000€ brut annuel (selon profil) sur 13 mois VOTRE MISSION DIRECTEUR DE RESTAURANT COLLECTIF Assurer et faire évoluer la gestion globale du service de restauration collective des 2 restaurants -Encadrer et piloter l'ensemble du personnel de restauration (Back office et Front office). Environ 60 personnes pour 3500 couverts -Gestion des plannings -Garantir la satisfaction des convives - Accompagner la direction dans les projets d'innovation et d'amélioration continue -Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur. -Piloter les outils de suivi des engagements qualitatifs et quantitatifs définis Description du profil : VOTRE PROFIL : Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e par la restauration collective. Ce poste est idéal pour une personne ayant au minimum 5 ans d'expériences sur un poste de Responsable de restaurant, responsable de site ou directeur de restauration en cuisine collective . Compétences comportementales Autonomie -Organisation -Flexibilité -Motivation -Dynamisme Compétences techniques Maîtrise des normes HACCP : pour assurer la sécurité et la qualité des produits -Capacité à fédérer une équipe : expérience confirmé en management - Passion pour la restauration - Aimer satisfaire les clients - Issu·e d'une formation en restauration ou en hôtellerie

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