RESPONSABLE DE PRODUCTION (F/H) Cuisine Centrale les Canuts (69)
Missions et activités
Vous êtes responsable de production?
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A propos de nous
La Région Auvergne\-Rhône\-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves.
️ Votre mission
En votre qualité de RESPONSABLE DE PRODUCTION (F/H) vous intégrez l'équipe de la CUISINE CENTRALE LES CANUTS située à VAULX\-EN\-VELIN (69\).
Vous assurez la planification, le pilotage et le contrôle de la production de masse (environ 3000 couverts/jour) en liaison froide et avec un agreement a 5 jours. Vous gérez l’encadrement de l’équipe et la gestion du service de restauration collective.
Vous participez à l'entretien et la sécurité de la cuisine et des équipements dans le respect des règles d’hygiène en vigueur.
Votre profil
Rigoureux et organisé, vous maitrisez les techniques, l’utilisation des produits et des matériels propres à la restauration, en respectant les exigences en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et d'environnement.
Doté d’un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et contribuez activement à l’entraide au sein des différents services.
Horaires du poste :
du lundi au vendredi : 6h00 / 14h45
Ce que nous offrons
- Des possibilités d'évolution professionnelle
Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants
annuels
Une participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
Une association du personnel proposant des prestations sociales et des actions de sports et de loisirs
- Vacances
- La Région met à votre disposition un coffre\-fort numérique sécurisé pour centraliser, protéger et archiver vos documents personnels et professionnels, en toute simplicité scolaires
Retrouvez plus de détails dans la fiche de poste qui vous est proposée en rubrique "pièces jointes" et déposez votre candidature !
La Région Auvergne\-Rhône\-Alpes : des valeurs partagées qui donnent du sens à votre travail !
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Personne à contacter
Mme Audrey VERRIERE \- Chargée de recrutement \- mail: audrey.verriere@auvergnerhonealpes.fr
Localisation du poste
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Localisation (Département)
Rhône \- Autres lieux
Lieu (Ville)
VAULX EN VELIN
Autres précisions
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Poste logé
Non
Date limite de candidature
19/06/2026
Cadre d'emplois
ATTEE ou agents de maitrise territoriaux ou techniciens territoriaux
Pièces jointes
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Document joint
Fiche de poste responsable de production V2\.pdf (237 Ko)
Informations générales
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Entité de rattachement
La Région Auvergne\-Rhône\-Alpes c'est près de 9000 femmes et hommes, plus de 50 métiers et des possibilités de progression de carrière et d'évolution professionnelle.
Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.
Référence
2026\-6452
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