Responsable de point de vente

En tant que responsable de notre point de vente de gaufres premium, vous serez le garant de la qualité de service et de la satisfaction de notre clientèle. Vos missions principales seront :

Gestion Opérationnelle :

• Assurer la gestion quotidienne du restaurant en coordonnant les différentes équipes (atelier, service, bar, plonge).


• Organiser et superviser l’ouverture et la fermeture du point de vente.


• Mettre en place et suivre les procédures opérationnelles pour garantir un service fluide et de qualité.


• Gérer les réservations et optimiser le remplissage des tables pour maximiser le chiffre d'affaires.

• Recruter, former et encadrer l’équipe en place, en assurant le développement des compétences de chacun.


• Planifier les horaires de travail et gérer les plannings en fonction des besoins du point de vente.


• Animer des réunions d’équipe régulières pour communiquer les objectifs, les standards de service et les feedbacks.

• Veiller à la satisfaction de la clientèle en garantissant un accueil chaleureux et un service personnalisé.


• Gérer les réclamations et les retours clients avec professionnalisme et efficacité.


• Surveiller la salle pour anticiper et répondre aux besoins des clients en temps réel.


• S’assurer de la présentation impeccable du concept et du respect des normes de propreté.

• Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des produits alimentaires et des boissons.


• Contrôler les inventaires et minimiser les pertes et le gaspillage.

• Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité.


• Effectuer des contrôles réguliers et mettre en place des actions correctives si nécessaire.

• Expérience significative en gestion de restaurant ou magasin alimentaire haut de gamme.


• Excellentes compétences managériales et capacité à motiver une équipe.


• Sens aigu du service client et de la satisfaction de la clientèle.


• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Grande capacité d’organisation et gestion des priorités.


• Bonne maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion de restaurant.


• Dynamisme, rigueur et passion pour l'alimentation et la gastronomie.

Lieu du poste : En présentiel

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