Responsable de point de vente H/F

Responsable de point de vente H/F – Nantes
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La Restauration Collective,

c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro\-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre responsable de point de vente H/F :

Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Nantes (44\), de 500 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui ? Équipe de 12 personnes

Salaire ? 2000€ bruts x 13 et avantages

Profitez de vos soirées et week\-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l’efficacité du service et au bien\-être de vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

Service et Expérience Client

• Assurer la mise en place soignée et l'approvisionnement continu du service petit\-déjeuner.


• Accueillir, conseiller et servir la clientèle en garantissant une qualité de service optimale.


• Superviser le bon déroulement du service en accompagnant l'équipe sur le terrain.

• Paramétrer les caisses enregistreuses et veiller à leur bonne utilisation par l'équipe.


• Prendre en charge les encaissements clients avec rigueur et amabilité.


• Réaliser les clôtures de caisse, analyser les écarts éventuels et résoudre les anomalies.


• Assurer le suivi de la gestion opérationnelle quotidienne du point de vente.

• Piloter les stocks de denrées, de boissons et de consommables (matériel jetable).


• Évaluer les besoins et anticiper les commandes auprès du Responsable de Restaurant.


• Réceptionner les livraisons, contrôler la conformité des marchandises et assurer leur stockage selon les normes.

• Garantir l'application stricte du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) par l'ensemble de l'équipe.


• Faire respecter les normes HACCP : contrôles de températures, rotation des stocks (DLC/DDM), traçabilité des denrées et réalisation des plats témoins.


• Superviser l'entretien des locaux et du matériel en veillant à la bonne exécution du plan de nettoyage et à la gestion des déchets.


• Veiller au respect des consignes de sécurité, à la bonne utilisation des équipements et au port obligatoire des Équipements de Protection Individuelle (EPI).


• Cette liste n’est pas exhaustive. En fonction du site, des missions annexes peuvent s’ajouter.

• Expérience significative en restauration, idéalement collective


• Diplôme en hôtellerie\-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)


• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP


• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• CDI


• Salaire 2000€ bruts/mois


• 13ème mois


• Poste à pourvoir dès que possible

• Participation aux bénéfices de l'entreprise


• Centres de formation internes


• Comité d'Entreprise


• Avantage en nature repas


• Mutuelle / Prévoyance


• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%


• Mobilité interne favorisée


• Politique de cooptation

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous avez une expérience en restauration collective et êtes passionné(e) de cuisine? Envoyez\-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Cette annonce provient de Indeed. Voir l'annonce originale ↗