Responsable de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de cuisine pour rejoindre notre établissement.

Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la cuisine, de la supervision de l' équipe

et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous assurerez la coordination entre la préparation des plats, le service et la gestion administrative afin d’offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine, en food preparation et food service management, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris food preparation, cooking et food handling, pour garantir la qualité et la conformité des plats servis.


• Gérer l’équipe de cuisine en assurant la formation, l’organisation du travail et le suivi des performances.


• Veiller au respect strict des normes de food safety et de sécurité alimentaire.


• Planifier la carte et les menus où le fromage devra trouver toute sa place de manière raffinée et créative en collaboration avec la direction et assurer leur mise en œuvre .


• Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes nécessaires et optimiser les coûts liés à la food service.


• Assurer le respect des standards d’hygiène, de propreté et d’organisation dans toute la cuisine.


• Participer activement à l’amélioration continue des processus opérationnels pour garantir un service efficace et de qualité.


• Collaborer avec le personnel en salle pour assurer un service fluide et satisfaire les attentes des client(e)s.

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en kitchen management ou food service management, avec une expertise avérée en supervising and team management. Vous possédez une solide connaissance des normes de food safety ainsi que des techniques culinaires (cooking). Une expérience préalable de 5 ans à ce poste serait appréciée. Leadership naturel, sens du service client(e), organisation rigoureuse et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’autonomie, d’initiative et d’un excellent relationnel pour encadrer votre équipe efficacement tout en garantissant une expérience culinaire optimale à nos client(e)s.

Avantages 

• Intéressement


• Réductions tarifaires


• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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