Responsable de cuisine (H/F)
BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D'ESPRIT VOTRE METIER : Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que : - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur - Vous aimez les gens, vous êtes souriant(e), sympa et à l'écoute - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu'un service de midi Venez agrandir la bande Ninkasi ! Dans le cadre de l'exploitation du NINKASI Grand-Parilly, nous recrutons un Responsable de cuisine (H/F) Vos responsabilités principales : - Management et formation des équipes. - Gestion des stocks et des achats. - Maîtrise des couts matières. - Réaliser la préparation du matin et de l'après-midi et l'ensemble des plats de la carte pendant le service cuisine. - Respecter des normes d'hygiène (HACCP) dans les cuisines. - Réceptionner et ranger les livraisons. - Nettoyer et ranger les postes de travail après le service. - Réaliser l'entretien des locaux.
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