RESPONSABLE DE CUISINE - H/F
Les Hôpitaux Sud Lorraine
Labry
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Description
L’EHPAD JF FIDRY de Labry recrute un(e) Responsable(e) Cuisine. MISSIONS PRINCIPALES Sous la responsabilité de la direction de l’établissement, vous serez chargé(e) de :• Encadrer et organiser l’équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine)
• Garantir la qualité des repas servis (goût, présentation, sécurité alimentaire)
• Respecter les normes d’hygiène HACCP et les procédures sanitaires
• Participer à la démarche qualité et au bien-être des résidents Profil recherché :
• Diplôme en restauration (CAP/BEP cuisine minimum)
• Expérience en restauration collective ou médico-sociale souhaitée
• Maîtrise des règles HACCP
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