Responsable de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez à la gestion quotidienne de la cuisine et contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et les standards établis


• Assurer la gestion et l’organisation de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion des stocks


• Superviser le personnel en cuisine, notamment lors de l’encadrement des commis ou stagiaires


• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans la cuisine


• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service


• Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’innovation culinaire


• Gérer le service en salle si nécessaire, en assurant un bon relationnel avec le personnel de service et les clients

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience en gestion ou en supervision en restauration. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, notamment la food handling, food preparation, cooking, food safety et food service management. Une expérience préalable dans un environnement similaire est souhaitée, ainsi qu’une capacité à encadrer une équipe avec leadership. Vous faites preuve d’organisation, d’autonomie et d’un bon sens du service client. La connaissance du contexte local est un atout supplémentaire. Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et souhaitez évoluer dans un cadre dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 752,92€ à 2 600,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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