via indeed · 15 juin 2026 ·il y a 2 jours

RESPONSABLE CUISINE / ATELIER DE PRÉPARATION SUSHI (H/F)

KING SEA FOOD
Choisy-le-Roi Temps plein
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King Sea Food recrute !

Dans le cadre du développement de son activité, King Sea Food recherche un(e) Responsable Cuisine / Atelier de Préparation Sushi pour son site situé à Choisy\-le\-Roi (94\).

Votre mission

Vous prendrez la responsabilité opérationnelle d'un atelier spécialisé dans la préparation de produits japonais et de spécialités à base de poissons crus :

  • Préparation et production de sushis, makis, onigiris et produits dérivés.

  • Préparation de poissons crus marinés selon les recettes et standards qualité de l'entreprise.

  • Organisation et gestion de la production quotidienne.

  • Encadrement et coordination de l'équipe de préparation.

  • Contrôle de la qualité, de l'hygiène et du respect des normes HACCP.

  • Gestion des stocks et des approvisionnements.

  • Mise en place et amélioration des processus de production.

Le challenge

Nous recherchons une personne capable de relever un véritable défi : structurer, organiser et développer un atelier de production en pleine croissance, tout en garantissant un niveau d'exigence élevé en matière de qualité et de régularité.

Profil recherché
  • Expérience souhaitée dans la restauration japonaise.

  • Expérience en atelier de production alimentaire ou au sein d'un corner sushi appréciée.

  • Excellent sens de l'organisation et de la planification.

  • Capacité à travailler de manière autonome.

  • Leadership, rigueur et esprit d'initiative.

  • Sensibilité à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène.

Nous offrons
  • Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.

  • L'opportunité de participer au développement d'une activité en forte croissance.

  • Un environnement dynamique et entrepreneurial.

  • Une rémunération attractive selon profil et expérience.

Lieu : Choisy\-le\-Roi (94\)

Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer à une aventure ambitieuse dans l'univers des produits japonais et de la mer ? Rejoignez\-nous !

Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages 


  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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Questions fréquentes

Combien d'offres Management sont disponibles à Choisy-le-Roi ?
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Est-ce que les postes Management offrent du télétravail ?
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