Responsable boulanger F/H
L'entreprise
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Notre Boulangerie \- Pâtisserie artisanale, idéalement implantée dans le vignoble Colmarien, propose chaque jour à sa clientèle locale \& touristique divers produits de boulangerie, de viennoiserie, de pâtisserie fine \& de traiteur.
Notre engagement : allier savoir\-faire artisanal, convivialité et qualité.
Le poste
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En tant que Responsable boulanger, vous êtes responsable de la production et de la commercialisation des produits boulangers et viennoiseries.
Vous supervisez une équipe de boulangers, gérez la planification des fabrications et veillez au respect des standards de qualité, de sécurité et d’hygiène.
Votre mission consiste à garantir la satisfaction client par la fraîcheur, la régularité et l’innovation des produits tout en optimisant la rentabilité du rayon.
PROFIL IDEAL
Vous êtes titulaire d’un CAP Boulanger, BP Boulanger, Bac Pro Boulanger\-Pâtissier ou d’un diplôme équivalent.
Une expérience confirmée de 4 ans minimum en boulangerie artisanale ou de grande distribution est indispensable, avec des compétences avérées en encadrement et gestion de production (les candidatures ne respectant pas ces critères ne seront pas étudiées).
Avec de vrais savoir\-être et savoir\-faire
- Excellente maîtrise des techniques de panification, de fermentation et de cuisson,
- Solides compétences en gestion d’équipe et en organisation de production,
- Sens du commerce et de la qualité client,
- Esprit d’initiative et créativité dans l’offre boulangère,
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Rigueur, réactivité et leadership naturel,
- Résistance physique et adaptabilité.
CE QUE NOUS PROPOSONS
- un CDI à temps plein 40h,
- travail du mardi au samedi, de 3h00 à 11h30,
- une baguette \+ une viennoiserie offertes par jour travaillé,
- 20% de réduction sur tous nos produits.
Votre énergie et votre expertise sont la clé de notre succès. Rejoignez\-nous !
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