Responsable boucherie H/F
À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable boucherie motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable, vous serez chargé(e) de superviser l’ensemble des activités de la boucherie, d’assurer la qualité des produits et la satisfaction de notre clientèle. Vous aurez également en charge la gestion quotidienne du rayon, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la formation et l’encadrement de l’équipe. Si vous êtes passionné(e) par le secteur de la viande, doté(e) d’un excellent sens du service client et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Superviser la préparation des produits carnés en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire (food preparation, food handling, food safety).
- Assurer la gestion quotidienne du rayon boucherie, y compris la mise en rayon, le packaging et la présentation des produits.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur dans le secteur alimentaire.
- Gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs et optimiser l’approvisionnement.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de vendeurs ou vendeuses en boucherie pour assurer un service client irréprochable (customer service).
- Conseiller les clients sur les produits, leur cuisson et leur conservation afin d’améliorer leur expérience d’achat.
- Participer à l’élaboration des offres commerciales et assurer une présence commerciale proactive dans le rayon.
Vous justifiez d’une expérience significative dans le secteur de la restauration ou de la boucherie (restaurant experience), avec une connaissance approfondie des techniques de préparation et de manipulation des aliments (food preparation, food handling). Vous maîtrisez les normes relatives à la sécurité alimentaire (food safety) et savez gérer efficacement un rayon ou un espace commercial. Votre sens du service client est reconnu, ainsi que votre capacité à encadrer une équipe. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous souhaitez contribuer activement à la satisfaction des client(e)s tout en assurant une gestion performante du rayon boucherie.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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