Responsable Adjoint Pâtissier/ Tourier H/F

Vous êtes passionné(e) par le chocolat et souhaitez travailler dans un environnement créatif et stimulant ?

Rejoignez l’aventure gourmande de la Maison Bouillet, pâtisserie et chocolaterie familiale fondée en 1977, avec 13 boutiques et 1 boulangerie en région lyonnaise !

Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) Pâtissier/Tourier H/F en CDI pour rejoindre une équipe de passionnés !

Vos missions au quotidien :

Production des viennoiseries :

• Organiser, coordonner et assurer la production au sein du laboratoire


• Faire des points réguliers avec les responsables du laboratoire pour échanger sur les difficultés rencontrées lors de la production


• Assurer l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire (selon le Plan de Maîtrise Sanitaire)


• Entretenir son poste de travail ainsi que le matériel mis à disposition et participer avec l’équipe au nettoyage quotidien du laboratoire


• Limiter les ruptures au seul cas de rupture de matière première de la part du fournisseur

• Suivre les stocks de matière première nécessaire pour le bon déroulement de la production


• Être Garant de la rotation des produits et les DLC


• Eviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires

• Faire preuve d’exemplarité et de vigilance envers les équipes


• Animer les équipes : brief, réunion, entretien individuel


• Aider à l’intégration des nouveaux collaborateurs au sein du laboratoire


• Former les équipes sur les techniques de production


• Former et accompagner les apprentis durant tout leur cursus scolaire

• Une personne passionnée par la pâtisserie.


• Créative, rigoureuse et avec une bonne capacité d’adaptation


• Un(e) candidat(e) avec au moins 3 ans d’expérience en pâtisserie


• Des compétences en gestion d'équipe.


• Prêt(e) à sublimer nos créations sucrées

• CDI 39H, dans un cadre de travail stimulant et créatif


• Un salaire attractif de 2500€ à 2800€ par mois selon profil


• Des avantages multiples : réductions tarifaires, salle de sport privée et gratuite, stationnement en parking privé, gare à moins de 500m…


• possibilité de faire des heures supplémentaires rémunérées.

N'attendez plus, rejoignez l’équipe Sébastien Bouillet et devenez ambassadeur(rice) de la gourmandise lyonnaise !

Postulez dès maintenant et partagez notre passion pour l’artisanat de qualité !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• Réductions tarifaires

• Boulangerie\-pâtisserie: 3 ans (Requis)


• Management: 1 an (Requis)

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