Préparateur/trice de desserts et pâtisseries maison- CDD 2 mois F/H
Description de l'entreprise
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Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine\-et\-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.
Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.
Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.
C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.
Description du poste
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Employé Polyvalent de Restauration – Desserts \& Pâtisserie (H/F)
Bouguenais \| CDD jusqu’au 24 juillet 2026 \| Horaires en continu
Vous aimez la pâtisserie maison et le travail en équipe dans une ambiance dynamique ? Rejoignez\-nous dès que possible au sein de notre restaurant d’entreprise situé à Bouguenais !
Votre mission
Au sein d’une équipe conviviale de 9 personnes et sous la responsabilité de Karine, Manager du restaurant, vous participez chaque jour à la préparation de prestations de qualité pour environ 400 convives.
Votre objectif : régaler nos clients grâce à des desserts gourmands, faits maison et soigneusement présentés.
Vos principales missions
Réaliser les desserts et pâtisseries maison selon les recettes et standards de l’entreprise :
- Mousses au chocolat
- Crèmes brûlées
- Panna cotta
- Salades de fruits
- Compotes
- Cakes, tartes, gâteaux…
- Transmettre les besoins en ingrédients pour les commandes hebdomadaires
- Respecter les coûts de revient et les délais de production
- Garantir la disponibilité des desserts pour le service
- Maintenir un espace de travail propre et conforme aux règles d’hygiène
- Soigner la présentation des desserts et du buffet
- Participer à la mise en place des linéaires et au réassort
- Aide au service
- Nettoyage et remise en état des locaux et du matériel
Conditions du poste
Horaires sans coupure :
Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h00
(30 minutes de pause)
Pourquoi nous rejoindre ?
✔️ Horaires de journée et week\-ends libres
✔️ Ambiance d’équipe conviviale
✔️ Production maison et savoir\-faire artisanal
Compétences
- Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
- Sens de l’organisation et rigueur.
- Polyvalence.
- Dynamisme et réactivité.
- Bonne présentation et hygiène irréprochable.
- Ponctualité et assiduité.
- Sens du service et de la satisfaction client.
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week\-end travaillé
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
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