Praktikum (m/w/d) in Restaurant / Gastronomie Management

Unternehmensbeschreibung

Botanista steht für ein junges, modernes Gastronomie\-Konzept in bester Münchner Lage. Wir fokussieren uns auf gesunde Ernährung, sind komplett zuckerfrei und bieten hausgemachte, innovative Speisen \& Drinks an. Unser ca. 40\-köpfiges Team ist jung, dynamisch, innovativ und herzlich.

Stellenbeschreibung

Du möchtest nicht einfach nur ein Praktikum machen, sondern wirklich beim Aufbau eines Unternehmens mitwirken? Du hast Lust, hinter die Kulissen einer Gastronomie\- und Lifestyle\-Brand zu schauen und gemeinsam mit den Gründer:innen an der nächsten großen Entwicklungsphase zu arbeiten?
Dann suchen wir genau DICH!
Bei Botanista planen wir aktuell unsere zweite Location – und dafür suchen wir eine motivierte, kreative und hands\-on Persönlichkeit, die Lust hat, gemeinsam mit uns diesen spannenden Wachstumsschritt mitzugestalten.
Dieses Praktikum verbindet Business Development, Startup\-Aufbau, Projektmanagement, Marketing und Kommunikation auf einzigartige Weise. Du arbeitest eng mit den Gründer:innen, unserer Betriebsleitung sowie externen Partnern wie Architekt:innen, dem Bauteam und Kreativpartnern zusammen. Dabei bekommst du einen echten 360\-Grad\-Einblick in die Entwicklung und Skalierung eines modernen Gastronomie\- und Lifestyle\-Konzepts.
Von der Konzeption neuer Prozesse über die Mitgestaltung von Interior, Speisekarte und Teamstruktur bis hin zu Marketingkampagnen, Influencer\-Kooperationen und Launch\-Events – bei uns lernst du, wie aus einer Vision Realität wird.
Wir suchen Menschen mit Ideen, Eigeninitiative und Lust, Verantwortung zu übernehmen. Menschen, die strategisch denken können, aber sich gleichzeitig nicht zu schade sind, die Ärmel hochzukrempeln und Dinge aktiv umzusetzen.

Deine Aufgaben

• Unterstützung beim Aufbau und der Entwicklung unserer zweiten Botanista Location


• Mitarbeit an strategischen und konzeptionellen Projekten rund um Expansion, Markenaufbau und Unternehmensentwicklung


• Enge Zusammenarbeit mit Gründer:innen, Betriebsleitung, Architekt:innen und externen Partnern


• Unterstützung bei Themen wie Interior\-Konzept, Gästeerlebnis, Speisekartenentwicklung und Teamstruktur


• Mitentwicklung und Umsetzung von Marketing\-, Branding\- und Kommunikationsstrategien


• Betreuung und Ausbau unserer Social Media Präsenz (Instagram, TikTok etc.)


• Zusammenarbeit mit Influencer:innen, Pressepartnern und Kooperationspartnern


• Planung und Umsetzung von Launch\-Events, PR\-Aktionen und Community\-Events


• Unterstützung bei Kundenbindungs\- und Akquiseprojekten


• Allgemeine Projektmanagement\- und Organisationsaufgaben im Tagesgeschäft eines wachsenden Startups

• Mindestens 4–6 Monate Zeit für das Praktikum


• Hands\-on Mentalität gepaart mit Kreativität und Eigeninitiative


• Organisierte, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise


• Interesse an Startup\-Welt, Business Development und Unternehmertum


• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und Ideen einzubringen


• Teamfähigkeit sowie ein Gespür für Ästhetik, Markenauftritt und Trends


• Interesse an Gastronomie, Lifestyle, Design oder Hospitality


• Optional: Erste Erfahrungen in Marketing, Social Media, Projektmanagement oder Business Development


• Optional: Erste Berührungspunkte mit Gastronomie, Hotellerie oder Startups

• Sehr viel Gestaltungsfreiraum und echte Verantwortung


• Direkte Zusammenarbeit mit den Gründer:innen


• 360\-Grad Einblicke in die Entwicklung und Skalierung eines modernen Gastronomie\-Startups


• Spannende Mischung aus Strategie, Kreativität und operativer Umsetzung


• Junges, herzliches und dynamisches Team mitten im Münchner Glockenbachviertel


• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und aktiv umzusetzen


• Coaching durch erfahrene Unternehmer:innen und Business\-Expert:innen


• Flexible Arbeitszeiten mit Home\-Office\-Möglichkeiten


• Feste Einstiegs\- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten


• Möglichkeit, eine Abschlussarbeit zu schreiben

Dauer: idealerweise 4–6 Monate

Start: Ab Juli / August 2026
Arbeitsort: Vor Ort / teilweise Home Office möglich
Benefits

• Erfolgsbeteiligung


• Essenszuschuss


• Homeoffice\-Möglichkeit


• Kostenlose Getränke


• Mitarbeiter\-Rabatt


• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens


• Zusätzliche Urlaubstage

Gehalt: 550,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung


• Essenszuschuss


• Flexible Arbeitszeiten

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