PNGROUP SELEZIONA RESTAURANT MANAGER PER HOTELS E RISTORANTI
PNGROUP
Rovato
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PNGROUP è una Società Italiana indipendente specializzata nella gestione, valorizzazione e management di Hotels, Ristoranti e Location per eventi con un forte radicamento nel territorio Bresciano e in Franciacorta
Selezioniamo Restaurant Manager per i nostri Hotels e Ristoranti
Posizione:
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(Responsabilità principali):
- Gestione del servizio: Supervisionare le attività quotidiane della sala, assicurando che gli standard di servizio e di accoglienza siano sempre eccellenti.
- Coordinamento del team: Selezionare, formare, motivare e gestire i turni del personale di sala, favorendo un clima di lavoro positivo e collaborativo.
- Gestione economica: Monitorare il budget, analizzare i costi (food \& beverage cost) e ottimizzare i ricavi in sinergia con la proprietà e lo Chef.
- Controllo qualità e fornitori: Gestire gli ordini, monitorare gli stock e supervisionare il rispetto delle norme igienico\-sanitarie (HACCP) e di sicurezza.
- Fidelizzazione del cliente: Gestire le relazioni con gli ospiti, raccogliere i feedback e risolvere tempestivamente eventuali criticità.
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(Requisiti desiderati):
- Esperienza pregressa: Almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo all'interno di ristoranti strutturati.
- Leadership e Problem Solving: Ottime capacità organizzative, di gestione dello stress e di guida del team.
- Competenze linguistiche: Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua \[es. inglese], fondamentale per la gestione della clientela internazionale.
- Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Competenze tecniche: Conoscenza dei principali software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di cassa.
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Cosa Offriamo
- Contratto a tempo determinato o indeterminato.
- Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza.
- Opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante.
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