Plongeur en restauration H/F

Qui sommes-nous ? Basilic Restauration est une entreprise spécialisée dans la restauration d'entreprise, de qualité, mettant à l'honneur les produits frais et le savoir-faire culinaire. Nous recherchons un(e) Plongeur à temps partiel (24H par semaine) pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste clé contribue à la gestion opérationnelle de nos cuisines. Poste en matinée et début d'après-midi. Le plongeur a pour missions : 1. Réception et stockage de marchandises

• Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées

• Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié

• Effectuer un inventaire des produits utilisés 2. Lavage

• Approvisionner en produits lessiviels

• Laver à la main

• Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine

• Réceptionner et trier la vaisselle en entrée

• Vérifier la propreté et trier en sortie

• Faire tremper les matériels utilisés en production et en service

• Trier les déchets

• Transporter les déchets dans les conteneurs

• Vérifier le bon état de fonctionnement de la machine 3. Entretien du poste de travail et des locaux

• Nettoyer et ranger le poste de travail

• Participer au nettoyage du matériel

• Participer au nettoyage et au rangement des locaux 4. Réalisations préliminaires à la fabrication des plats.

• Peser et mesurer des ingrédients

• Laver et éplucher des fruits et légumes

• Travailler des condiments

• Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées Le plongeur doit posséder les compétences suivantes :

• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle

• Respecter les modes opératoires prescrits

• Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène

• Comprendre le rôle de son travail dans la qualité globale de la prestation

• Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements

• Effectuer des dosages avec précision

• Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

• Restaurant d'entreprise

• Le salaire est indiqué en équivalent temps plein Rémunération : 1 867,02€ à 1 900,00€ par mois Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

• Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel

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