Plongeur / Aide de cuisine de collectivité (H/F)

Le Groupement d'Intérêt Public (GIP) de Cognac, chargé de la restauration collective pour les cantines, hôpitaux, crèches et centres de loisirs, recherche un/ une aide de cuisine, plongeur, expérimenté pour un contrat à durée déterminée (CDD) de 6 mois en remplacement. - Activités principales : - Effectue le nettoyage les cagettes, socles dans le lave vaisselle - Range le matériel propre dans le local stockage propre - Utilise le matériel et les produits appropriés pour réaliser la plonge en machine - Respecte le cycle de lavage - Respect des protocoles de nettoyage - Nettoyage, lavage et désinfection du matériel et des locaux Les agents polyvalents en plonge peuvent être amenés à participer à des tâches dans les autres secteurs de la cuisine publique du pays de Cognac selon les besoins. - Activités complémentaires : Chauffeur / livreur en V.L. Assure le chargement et le déchargement du véhicule - Agencement, arrimage, calage du chargement - Contrôle de la conformité du chargement - Etablit une fiche journalière du suivi de la journée - Livraisons des repas portage à domicile et aux établissements selon la tournée attribuée - Retour des navettes, cagettes, socles sales dans la laverie Conditions d'exercice : - Travail en seul ou en équipe - Travail les jours fériés - Port de vêtements professionnels appropriés - Connaître les différents produits lessiviels et désinfectants - Respect des normes portant sur l'activité, des matériels et des produits - Utilisation de matériel spécifique (lave vaisselle professionnel, tunnel de lavage) - Nettoyage du local poubelle. Aptitudes requises : - Bonne résistance physique Compétences requises : - Lire et comprendre les consignes données - Maîtrise de la démarche HACCP - Polyvalent - Rigoureux - Horaire journalier : 7h00 à 14h00 (30 mn de pause repas) les lundi/vendredi et 9h00 à 16h00 les mardi/vendredi

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