Pizzaiolo H/F (H/F)
Brasserie, rôtisserie et pizzeria reconnue pour sa cuisine maison et ses pizzas d'inspiration napolitaine, réalisées avec des produits de qualité (tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, pâte artisanale...). Le restaurant propose un service sur place, à emporter et en livraison dans une ambiance conviviale et familiale. Nous recherchons un Pizzaiolo H/F disponible rapidement. Vous serez autonome sur la gestion de la partie pizza. Vos missions : Préparation et gestion des pâtons. Mise en place des ingrédients. Réalisation des pizzas napolitaines. Gestion de la cuisson au four mixte (gaz / bois). Enfournement (jusqu'à 4 pizzas simultanément). Contrôle de la qualité et de la régularité des cuissons. Respect des normes HACCP. Entretien de votre poste de travail. Participation à la création des suggestions du jour. Les conditions de travail : Environ 30 à 40 pizzas par jour (sur place et à emporter). Carte volontairement courte avec une quinzaine de pizzas, afin de privilégier la qualité. Possibilité de proposer des créations et suggestions selon la saison. Four mixte gaz / bois. Cuisine récente et matériel de qualité. Nous proposons : 2200 à 2500 € net Poste nourri. Logement possible en studio individuel (selon disponibilité) ou en appartement en colocation (une personne par chambre, salon indépendant). Possibilité de poursuivre l'aventure à l'année ou de réaliser la saison jusqu'au 30 octobre. Prise de poste immédiate.
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