Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Contexte du poste Situé en bord de mer, notre établissement propose à ses clients une cuisine inspirée du terroir et de la saison, où les desserts tiennent une place essentielle dans l’expérience culinaire. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(e) en CDI, passionné(e) par son métier et désireux de s’impliquer dans une équipe dynamique et bienveillante. Objectifs du poste Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez à la création et à la réalisation des desserts proposés à la carte, aux menus ou aux événements spéciaux. Vous veillerez à la qualité constante des préparations, à leur régularité et à leur présentation, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Votre savoir-faire contribuera à faire de chaque dessert une signature gourmande de l’établissement. MISSIONS Préparation et production Réaliser les préparations pâtissières dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison. Participer à la mise en place des desserts à l’assiette, des entremets, mignardises et autres créations. Assurer la régularité et la qualité visuelle de chaque production. Organisation et gestion du poste Gérer votre poste de travail avec méthode et propreté. Anticiper les besoins en production et en approvisionnement. Participer à la réception, au contrôle et au stockage des produits. Hygiène et sécurité Appliquer rigoureusement les normes HACCP. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Travail en équipe Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et le reste de la brigade. Participer à la transmission des savoirs et à l’intégration des nouveaux membres. Contribuer à une ambiance de travail positive et solidaire. CONDITIONS DE TRAVAIL Type de contrat : CDI Compétences et qualifications requises Formation en pâtisserie nécessaire. Expérience sur un poste similaire en restaurant ou hôtel. Maîtrise des bases de la pâtisserie traditionnelle et ouverture à la créativité. Rigueur, rapidité d’exécution et sens du détail. Qualités personnelles recherchées Passion et curiosité : vous aimez créer, apprendre et faire plaisir à travers vos desserts. Organisation et autonomie : vous savez gérer votre poste avec méthode et efficacité. Esprit d’équipe : vous appréciez travailler dans une brigade soudée et bienveillante. Professionnalisme et régularité : vous veillez à la constance de vos réalisations et à la satisfaction des clients.
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