Pâtissier - Pâtissiére - CDI 39H (H/F)

Depuis 2019, Gaodina fait vivre une cuisine méditerranéenne généreuse et contemporaine, dans un esprit convivial, dynamique et éco-responsable. Du petit-déjeuner à l'apéritivo, du déjeuner au dîner, nous faisons de chaque service un véritable moment de plaisir et de partage. Notre carte évolue tous les 15 jours au rythme des produits de saison, avec une cuisine qui privilégie le goût, la fraîcheur et la créativité. Le midi, l'ambiance est celle d'une brasserie vivante et rythmée. Le soir, le service devient plus intimiste et personnalisé, avec une attention particulière portée à l'expérience client. Aujourd'hui, nous souhaitons accueillir un(e) Pâtissier / Pâtissière qui partage notre passion du produit, notre énergie et notre vision de la cuisine. TON RÔLE : En tant que Pâtissier / Pâtissière, tu participes pleinement à l'identité gourmande de Gaodina. Tu es responsable de la réalisation de nos desserts et préparations sucrées, avec une attention particulière portée au goût, à la saisonnalité, à la présentation et à la régularité. Tes principales missions :

• Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées de la carte ;

• Participer à la création et au renouvellement de notre offre desserts au rythme des saisons ;

• Travailler des produits frais et privilégier au maximum les préparations maison ;

• Assurer les différentes productions nécessaires au bon déroulement des services ;

• Garantir une qualité et une régularité constantes dans les réalisations ;

• Soigner particulièrement le dressage, les finitions et la présentation des desserts ;

• Organiser et anticiper la mise en place afin d'assurer un service fluide ;

• Veiller au respect des fiches techniques, des quantités et des standards de l'établissement ;

• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au suivi des matières premières ;

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Maintenir un laboratoire propre, organisé et fonctionnel ;

• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe ;

• Être force de proposition pour faire évoluer notre offre et imaginer de nouvelles créations. LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS Nous recherchons avant tout une personnalité, passionnée par son métier et qui aime faire plaisir. Tu as au minimum 1 an d'expérience réussie en pâtisserie, idéalement dans un restaurant, une brasserie ou un établissement avec du volume. Tu es :

• Passionné(e), créatif(ve) et gourmand(e) ;

• Sensible aux beaux produits et au travail bien fait ;

• Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails ;

• À l'aise avec le rythme d'un service et mise en place soutenu ;

• Autonome dans ton organisation et capable d'anticiper les besoins ;

• Curieux(se), avec l'envie de proposer, d'apprendre et de faire évoluer la carte ;

• Sensible à la saisonnalité et à la qualité des matières premières ;

• Exigeant(e) sur la régularité et la présentation ;

• Capable de garder ton calme et ton efficacité lorsque le service s'intensifie ;

• Un(e) véritable joueur(se) d'équipe ;

• De bonne humeur et avec l'envie de contribuer à une belle ambiance en cuisine. Une bonne maîtrise des bases de la pâtisserie, des techniques de production et du dressage à l'assiette est attendue. Chez Gaodina, nous recherchons des personnes qui ont envie de faire plaisir, de transmettre leur passion et de contribuer à une belle énergie collective. CE QUE NOUS TE PROPOSONS : CDI - Prise de poste rapide * 39 heures par semaine * 3,5 jours travaillés / 3,5 jours de repos * 1 800 € nets / mois

• Une équipe dynamique et bienveillante

• Un environnement de travail vivant, méditerranéen et chaleureux

• Une cuisine qui évolue régulièrement au rythme des produits de saison

• La possibilité de participer pleinement à la création et à l'évolution de notre offre desserts ENVIE DE NOUS REJOINDRE ? Si tu es passionné(e) par la pâtisserie, curieux(se), créatif(ve) et que tu as envie de travailler de beaux produits dans une équipe où l'on aime autant bien manger que bien travailler, nous serions ravis de faire ta connaissance. À très vite chez Gaodina ! Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

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