PÂTISSIER INDUSTRIE AGROALIMENTAIRES (H/F)
Basée à Châteaugiron (35), la Société Crêperie Colas recherche dans le cadre de sa dynamique de croissance, un(e) Pâtissier de lignes à temps complet en CDD. Rattaché au responsable de production et au chef d'atelier, vos principales missions sont : 1 - Production - Prendre connaissance des quantités et recettes à produire en utilisant le planning préparé par le responsable de production ainsi que les besoins inscrit sur l'ERP. - Vérifie à chaque prise de poste le bon état de l'environnement de travail (Rangement, propreté, fonctionnement du matériel, doseuse, four). - Effectuer les pesées des ingrédients en respectant le FIFO - Signaler les anomalies au responsable de production 2 - Hygiène et sécurité - Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail en respectant le matériel. - Refermer les contenants de matière première entamés en indiquant les N° de lot et les dates d'ouverture. - Renseigner les feuilles de production, Quantités, N° de Lot, température cuisson refroidissement. - Réalise des contrôles afin de vérifier la conformité des produits. - Contrôle l'aspect visuel des produits en cours de fabrication - Respecter les consignes concernant les CCP et PrPO (points critiques) - Applique les bonnes pratiques de fabrication 3 - Développement - Participe aux essais nouveaux produits ou améliorations de produits existants. Les qualités recherchées pour ce poste sont : - rigueur ; - organisation ; - autonomie ; - goût du travail en équipe ; - port de charges 25kg ; - connaissances en pâtisserie et/ou cuisine - sensibilité à l'hygiène et à la sécurité des denrées alimentaires. Travail sur 5 jours : 5h-13h Nous effectuons nous-même la formation sur le poste. Poste à pourvoir en CDD dès que possible. Débutants acceptés mais une première expérience en agro-alimentaire est souhaitée. Salaire en fonction de l'expérience du candidat.
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