PATISSIER H/F

RESPONSABILITÉS

· Exercer sur les différents ateliers du secteur traiteur (production de sandwiches, production de pâtisserie, cuisson, conditionnement, élaboration des formules traiteur, livraisons et service) avec une spécificité sur la pâtisserie · Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et procédures/protocoles mis en place en matière d'assurance qualité · Assurer la mise en œuvre des tâches confiées : stockage, élaboration des plats selon les fiches recettes, tranchage, conditionnement, refroidissement, préparation des commandes, livraison, ... · Respecter l'ordonnancement des fabrications et le contrôle des quantités · Assurer l'enregistrement de la traçabilité liée à la réglementation · Informer sa hiérarchie de toute anomalie ou non-conformité détectée et participe à leur traitement · Se coordonner avec ses collègues du ou des différents secteurs pour palier aux éventuels manques ou retards · Participer à la propreté, au bon fonctionnement, la performance et l'entretien du matériel et de l'outil, dans le respect des consignes et indications du planning de nettoyage · Participer aux projets de service PROFIL RECHERCHÉ : CAP/BEP pâtisserie Bac Pro restauration, pâtisserie, traiteur.... Type de contrat • CDD renouvelable • Temps plein Nos avantages • Développement des compétences continu (formations, mobilité interne...) • Évolution de carrières et de rémunération • Crèche/ SELF / Conciergerie / Casiers courses / Parkings réservés au personnel / Billetterie ... À compétences égales, ce poste est également ouvert aux candidatures de personnes en situation de handicap.

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