Pâtissier F/H - RM Intérim Dieppe
Le pâtissier est un professionnel spécialisé dans la préparation et la fabrication de pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits sucrés. Il maîtrise les techniques de confection, de cuisson, de décoration et de présentation des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales - Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits. - Réaliser les pâtes, crèmes, garnitures, glaçages et autres préparations. - Confectionner des pâtisseries, gâteaux, entremets, tartes, viennoiseries et desserts. - Assurer la cuisson des produits selon les recettes et les normes de qualité. - Décorer et présenter les créations pâtissières. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. - Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de nettoyage. - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation des produits.Compétences requises - Maîtrise des techniques de pâtisserie et de boulangerie-viennoiserie. - Connaissance des matières premières et de leurs utilisations. - Sens de la précision, de l'organisation et de la rigueur. - Créativité et sens esthétique. - Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité. - Respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène. Qualités personnelles - Esprit d'équipe. - Passion pour la gastronomie et les produits sucrés. Formation - CAP Pâtissier. Conditions de travail - Horaires souvent matinaux, incluant parfois les week-ends et jours fériés. - Respect permanent des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages - En rejoignant RM intérim Dieppe, vous bénéficiez, en complément de votre salaires, de nombreux avantages: - Indemnité de fin de mission (IFM): 10 % - Indemnité compensatrice de congés payés (CP): 10% - Compte épargne temps (CET) pour sécuriser et valoriser vos revenus - Accès aux services FASTT: aide au logement, mobilité, garde d'enfants ... - Mutuelle intérimaire pour votre protection santé
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