Pâtissier(ère) (H/F)
-Vérifier les matières premières et les équipements. - Préparer les postes de travail pour optimiser la production. -Planifier les étapes de fabrication en tenant compte des délais. - Réaliser des mélanges, pâtes et crèmes (pâte feuilletée, génoise, crème pâtissière, ganache, etc.). - Cuire et façonner les produits selon les recettes. - Monter et décorer des entremets, tartes ou pièces montées. - Contrôler la conformité des matières premières et des produits finis. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Conditionnement et présentation des produits. - Conditionner les produits pour leur conservation et leur présentation. - Mettre en valeur les produits dans les vitrines ou à l'occasion d'événements. - Nettoyer et désinfecter les outils et équipements. - Veiller à l'entretien et à la maintenance du matériel. - Respecter les règles de tri des déchets. - Concevoir de nouvelles recettes en fonction des tendances ou des saisons. - Participer à l'élaboration de produits pour des événements spécifiques.
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