Opératrice / Opérateur de production Pâtisserie (H/F)

Description du poste

Rattaché(e) aux Chefs d'équipes vous apportez l'aide nécessaire pour répondre aux besoins production en respectant les produits, la traçabilité ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité. Au sein du service fabrication, votre rôle en tant que pétrisseur, est de préparer les pâtes en respectant les recettes, dans le respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité des biens et des personnes, ainsi que la traçabilité. Vos missions principales : 1. Préparer les pâtes ; 2. Assurer la traçabilité des ingrédients annexes ; 3. Sélectionner la recette dans l'automate afin de lancer le processus de pétrissage ; 4. Incorporer les pesées dans le pétrin en cours ; 5. Vérifier le bon déroulement du pétrissage en assurant les contrôles ; 6. Participer au plaquage - déplaquage ; 7. Assurer le nettoyage, le contrôle de l'état du matériel... Horaire en 2*8 : Lundi : 03h - 11h puis 04h30 - 13h ou 13h - 21h Mardi au vendredi : 04h30 - 13h ou 13h - 21h Port de charges régulier et pouvant aller jusqu'à 20kg Les plus du poste : Autonomie sur le poste Poste évolutif vers le poste de conducteur de ligne grâce à une montée en compétences Profil recherché : Nous attachons plus d'importance à votre savoir-être et à vos expériences qu'à vos diplômes. Et en ce sens, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'adaptation, vous aimez la polyvalence, vous savez utilisez les outils informatiques. Homme/Femme de terrain, vous travaillez en réactivité et en équipe. Vous êtes force de propositions, rigoureux/rigoureuse et méthodique pour faire avancer l'entreprise.

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