Manager - Restauration rapide
À propos de la Kazdalerie
La Kazdalerie est une enseigne de street\-food maghrébine en pleine croissance, reconnue pour ses produits distinctifs, son identité forte et son exigence opérationnelle. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) manager pour piloter notre établissement situé en plein cœur de Châtelet à Paris.
Poste
En tant que Manager, vous êtes le pilier opérationnel du restaurant. Vous garantissez la qualité du service, la performance de l’équipe et le respect des standards de l’enseigne.
Vos missions
Gestion opérationnelle
Tenue de la salle et du comptoir
Supervision des équipes (cuisine et salle) et de l’expérience client
Gestion des stocks
Suivi des stocks de marchandises et des préparations
Organisation et optimisation des niveaux de stock
Approvisionnement
Passage des commandes fournisseurs
Réception et contrôle des marchandises
Hygiène \& qualité
Garantie du respect strict des normes d’hygiène (HACCP)
Application et contrôle des procédures internes
Management \& organisation
Construction des plannings hebdomadaires des équipes de cuisine
Encadrement, formation et motivation des équipes
Veille au bon climat de travail
Rémunération à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages
- Intéressement et participation
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