Manager Restaurant H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une manager en restauration dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de la supervision de l’équipe et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de piloter une équipe passionnée, d’assurer la satisfaction client et de contribuer au développement de notre activité dans un environnement stimulant.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des opérations en cuisine et en salle, en veillant au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de service.


• Gérer la préparation des aliments, la gestion des stocks et la mise en place des espaces de restauration.


• Encadrer, former et motiver l’équipe pour garantir un service efficace et convivial.


• Assurer la gestion administrative : planification des horaires, gestion des caisses, contrôle des coûts et optimisation des ressources.


• Maintenir un haut niveau de satisfaction client en veillant à la qualité du service et à l’expérience globale.


• Garantir le respect des normes sanitaires, HACCP ainsi que toutes les normes et méthodes imposés par Berliner Das Original.


• Participer activement à l’amélioration continue des processus opérationnels au restaurant et a la formation continu des équipes \+ garantir un suivi régulier.

Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative dans le management en restauration ou idéalement dans un environnement similaire. Vous maîtrisez les techniques de rapidité de préparation, de service, de management et vous avez l'esprit Business. Votre expérience en supervision d’équipe, votre leadership naturel et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous avez une solide connaissance des normes HACCP et êtes à l’aise avec la gestion financière. Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’autonomie, d’organisation, d’un esprit d’initiative et de capacité a réagir. La capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs est indispensable pour ce poste.

Avantages 

• Intéressement et participation


• Prise en charge du transport quotidien


• Restaurant d'entreprise

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Tremblay\-en\-France (93\): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

• Bac \+2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

• Management en restauration: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

• Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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