Manager Restaurant / Bar & Accueil

Offre d’emploi – Manager équipe Restaurant / Bar \& Accueil

Lille centre – Centre de Padel, Escalade, et Restaurant

CDI

À propos d’ESCAPAD

ESCAPAD est le nouveau lieu de vie des sportifs à Lille avec une offre innovante Padel et Escalade, alliant infrastructures de pointe et ambiance conviviale, complétée par le Restaurant et le Bar Café Central, le point de rassemblement.

Le Padel offre un confort exceptionnel avec des terrains panoramiques, une hauteur de jeu de plus de 9m et des zones lounges tout autour des terrains. L’Escalade a été pensée par des grimpeurs pour les grimpeurs, avec un design innovant et les meilleurs équipements du marché.

Au restaurant, on vient chercher de l’énergie dans l’assiette. Produits bruts, sourcés localement pour leurs qualités nutritionnelles, et cuisinés avec générosité et gourmandise. Au bar, les plus grands évènements sportifs sont retransmis en direct. Le centre propose également une grande salle de séminaires.

Notre équipe dynamique et sportive bénéficie d’un environnement de travail de qualité, favorisant bien\-être, engagement et excellence.

En tant que Manager Salle, Bar \& Expérience Client du premier centre ESCAPAD, vous serez au cœur de l’exploitation quotidienne et garant(e) de la qualité de service et de l’expérience client du lieu.

Missions

Sous la responsabilité du Directeur du centre, le/la Manager Salle, Bar \& Expérience Client pilote l’activité opérationnelle du restaurant (en plein développement), du bar et de l’accueil clients au quotidien.

Management \& animation de l’équipe

• Encadrer l’équipe accueil/restauration au quotidien


• Organiser les priorités et répartir les missions pendant les services


• Former les équipes au service, au discours commercial et aux standards d’accueil


• Accompagner les collaborateurs dans leur progression opérationnelle


• Maintenir le plus haut niveau d’exigence et de cohésion d’équipe


• Participer aux recrutements et à l’intégration des nouveaux collaborateurs


• Être le relais terrain de la direction

• Superviser et participer activement aux services restaurant et bar


• Être le role model dans la relation client et la posture de service


• Garantir une qualité de service rapide, chaleureuse et efficace


• Assurer la fluidité entre la salle, le bar, la cuisine et l’accueil sportif


• Gérer les pics d’activité et maintenir un haut niveau d’exécution


• Garantir le respect des normes d'hygiène en salle / bar


• Responsable des process d'ouverture et de fermeture de la caisse


• Gérer l'approvisionnement salle / bar (boissons, consommables)

• Accueillir et renseigner les clients Padel, Escalade, B2B


• Être le role modèle dans la relation client et la posture de service


• Participer à la construction du discours commercial, assurer la vente des activités et produits du centre (abonnements, cours, etc)


• Former les équipes sur les bonnes pratiques, les piloter et les faire progresser au quotidien avec un haut niveau d’exigence sur la performance.


• Utiliser de manière rigoureuse les outils de gestion clients

• Garantir une expérience client conviviale, dynamique et fluide


• Créer une atmosphère accueillante et énergique fidèle à l’ADN ESCAPAD


• Développer la fidélisation des clients réguliers


• Gérer les retours clients et résoudre les situations sensibles avec professionnalisme


• Participer à l’animation des soirées, événements sportifs et temps forts du centre

• Expérience confirmée en management opérationnel en restauration, hôtellerie, bar


• Très forte culture du service avec le plus haut niveau d’exigence


• Leadership terrain et capacité à embarquer une équipe


• Excellente gestion du stress et des priorités


• Sens du détail, de l’organisation et de la qualité d’exécution


• Énergie positive, personne solaire avec un excellent relationnel et esprit d’équipe


• Accepte le feedback, capacité à se remettre en question


• Intérêt pour le sport et les lieux de vie hybrides

• CDI – 39h


• Travail en soirée et les week\-ends


• Poste très opérationnel terrain


• Un repas offert par jour


• Accès offert aux activités sportives


• Environnement jeune, dynamique et sportif

Merci de partager votre CV ainsi que quelques lignes sur votre parcours et votre vision du service et du management terrain.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

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