MANAGER RESPONSABLE RESTAURATION COLLECTIVE - H/F
Présentation de l’entreprise et du contexte Un acteur spécialisé dans la restauration et les prestations hôtelières pour les milieux sanitaires et médico-sociaux recherche un(e) Manager Responsable Restauration au sein d'un de ses établissement situé à MONTPELLIER (34). L'équipe, composée d’une dizaine de collaborateurs, intervient dans un environnement exigeant, avec une capacité d’accueil de plus de 200 patients et un volume quotidien de 500 prestations. Vos missions et les attendus du poste - Pilotage opérationnel : Vous superviserez la préparation, le dressage et la distribution des repas, en garantissant le respect des standards de qualité pour les patients, le personnel soignant et les visiteurs. - Management d’équipe : Vous encadrerez une équipe de dix personnes, en assurant le recrutement, l’organisation des plannings, la répartition des tâches et l’accompagnement terrain. - Gestion administrative et logistique : Vous veillerez à la bonne gestion des approvisionnements, au contrôle des stocks et au respect des protocoles en vigueur. Conditions et avantages salariaux : - CDI à pourvoir au plus tôt statut Agent de Maîtrise - Rythme de travail : Temps plein, du lundi au vendredi. - Amplitude horaire : 7h00 - 15h00. - Rémunération : Fixe selon expérience entre 2600€ et 2800€ brut x 13 mois selon profil + prime objectifs - Prime de participation, CSE, Avantage en nature pour la restauration Profil recherché: Formation : Vous disposez idéalement d’un diplôme qualifiant en cuisine (CAP, BEP ou Bac Pro). Expérience : Vous justifiez d’au moins trois ans d'expérience en management d'équipe dans un environnement de restauration collective spécialisé (milieu hospitalier ou établissements de soins). Compétences techniques : - Maîtrise de la préparation de régimes spécifiques et des textures modifiées. - Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Soft skills : Capacité à transmettre votre savoir-faire, leadership, sens de l’organisation et énergie communicative.
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