Manager Operacional de Restaurante com Competências Digitais

A Focaccia in Giro, focacceria em Lisboa, procura uma pessoa para assumir a função de Manager Operacional, com responsabilidade pela gestão diária do restaurante e pela implementação de ferramentas digitais de apoio à operação.

A função envolve a coordenação direta de uma equipa operacional de cerca de 6 pessoas, num ambiente de restauração dinâmico, informal e orientado para a qualidade do serviço.

Procuramos acima de tudo uma pessoa com perfil de manager de restaurante, capaz de coordenar equipa, organizar processos, acompanhar fornecedores, controlar rotinas operacionais, apoiar diretamente a gestão do negócio e contribuir para a melhoria das vendas e da experiência do cliente.

Além da experiência operacional, valorizamos uma forte literacia digital, boa capacidade de comunicação e vontade de implementar novas ferramentas tecnológicas no funcionamento do restaurante.

Principais responsabilidades

• Coordenar a operação diária do restaurante;


• Gerir e acompanhar a equipa de sala e apoio à operação;


• Organizar horários, turnos, rotinas e processos internos;


• Acompanhar compras, fornecedores, stocks e necessidades operacionais;


• Melhorar a eficiência da operação e reduzir falhas ou desperdícios;


• Apoiar a gestão na análise de custos, margens, vendas e desempenho;


• Implementar e coordenar técnicas comerciais e de vendas;


• Implementar e acompanhar a utilização de ferramentas digitais;


• Apoiar a equipa na adaptação aos novos processos digitais;


• Criar procedimentos simples, claros e eficazes para melhorar a organização interna.

• Experiência prévia em gestão ou coordenação de equipas, preferencialmente na área da restauração;


• Forte capacidade de liderança, organização e resolução de problemas;


• Perfil prático, autónomo e orientado para resultados;


• Boa capacidade de comunicação com equipa, fornecedores e gestão;


• Boa literacia digital e facilidade em aprender novas ferramentas;


• Interesse por tecnologia, organização de processos e melhoria operacional;


• Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico, exigente e informal;


• Inglês indispensável;


• Valorizamos conhecimento de outras línguas, especialmente italiano e francês;


• Experiência com software de gestão, POS, stocks, horários ou marketing digital será valorizada, mas não é obrigatória.

• Integração num restaurante consolidado em Lisboa;


• Função com responsabilidade real na gestão e melhoria da operação;


• Participação num projeto de transformação digital e Inteligência Artificial aplicado à restauração;


• Remuneração anual bruta entre 30\.000 € e 35\.000 €, de acordo com experiência e adequação ao perfil, incluindo salário base, subsídios legais e eventuais componentes variáveis.

• Full\-time;


• Contrato de trabalho;


• Horário: 5 dias por semana, maioritariamente diurno, salvo aberturas extraordinárias;


• Local: Lisboa, zona de Santa Apolónia / Campo de Santa Clara.

Envie o seu CV e uma breve apresentação, explicando a sua experiência em gestão de restauração e a sua relação com ferramentas digitais ou tecnologia aplicada à operação.

Pagamento: 30 000,00€ \- 35 000,00€ por ano

Habilitações literárias:

• Ensino superior (Obrigatório)

• Gestão de equipa: 3 anos (Preferencial)

• Português (Obrigatório)


• Inglês (Obrigatório)


• Italiano (Preferencial)


• Francês (Preferencial)

• Carta de condução Categoria B (Obrigatório)

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