Manager H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une manager passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement en tant que responsable ou responsable. En tant que manager, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l’équipe, de la supervision des opérations et de la garantie d’un service de qualité. Vous aurez l’opportunité de contribuer à la croissance de notre structure tout en assurant un environnement de travail stimulant et convivial. Si vous possédez une solide expérience en gestion d’équipe et en restauration ou service alimentaire, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine et en salle, notamment la préparation des aliments, la gestion des flux et le service client


• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (food safety) et de qualité selon les réglementations en vigueur


• Gérer l’approvisionnement, la gestion des stocks et le contrôle des coûts liés à la food handling et à la food service management


• Encadrer, former et motiver l’équipe afin d’assurer un service client exemplaire (customer service) et une ambiance de travail positive


• Superviser la préparation culinaire, y compris le cooking, tout en veillant à maintenir un haut niveau de standards culinaires


• Gérer les opérations liées au cash handling, aux encaissements et aux réservations si nécessaire


• Organiser les plannings, répartir les tâches et assurer une gestion efficace du personnel (team management)


• Participer activement à l’amélioration continue des processus opérationnels et à l’innovation dans le service

Lieu du poste : En présentiel

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