Manager de Restaurant F/H

Popotes est un café\-cantine dont la mission est de favoriser, à l'image de ses produits sains, gourmands et respectueux, le bien\-être, la proximité et la santé de ses clients. Notre offre coffee shop \& lunch propose des recettes de saison qui font varier les plaisirs de nos clients en quête de diversité, tout en créant un vrai lien qui les fédère et les fait adhérer à notre concept.

Nos restaurants : Assas, MacMahon, Clichy, Monceau, Montparnasse.

Description du poste
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Vos missions :

• Animer, encadrer et fédérer une équipe de 3 à 5 personnes


• Dynamiser les ventes et être garant(e) de l'atteinte des objectifs


• Assurer le bon fonctionnement de l'établissement (procédures, HACCP) et un service client irréprochable


• Piloter la gestion humaine : plannings et présence terrain


• Suivre la gestion chiffrée : CA, marge, pertes, rapports financiers, tenue de caisse


• Gérer la relation fournisseurs, les commandes, les stocks et les inventaires


• Porter au quotidien les valeurs et le développement de votre établissement

• Minimum 2 ans d'expérience en management en restauration


• Un relationnel naturel, de la diplomatie et une énergie communicative


• Autant à l'aise sur le terrain qu'en gestion


• Le goût du challenge et de l'aisance avec les sujets administratifs


• Une vraie passion pour la food


• Une expérience en service à table / coffee shop (esprit Popotes) ou en restauration rapide et traditionnelle (esprit Jour) est appréciée

• Un variable mensuel (200 à 450 €) et une prime trimestrielle sur objectifs (P4P), en plus du fixe


• Un vrai établissement à piloter, avec une large autonomie


• Repas fourni pendant le service et mutuelle d'entreprise


• Des perspectives d'évolution vers un poste de Responsable de marché

Manager junior : 2 300 à 2 600 € brut/mois (27 600 à 31 200 € brut/an).

Manager expérimenté : 2 800 à 3 200 € brut/mois (33 600 à 38 400 € brut/an).

Ces fourchettes sont indicatives ; la rémunération finale est établie selon l'expérience et le profil du candidat.

(Montants hors variable mensuel et prime trimestrielle P4P.)

Envie de nous rejoindre ? Postulez dès maintenant sur notre plateforme de recrutement — nos offres sont ouvertes à toutes et à tous, y compris aux personnes en situation de handicap.

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