Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Brasserie mythique ouverte depuis 1968 située sur la plus belle avenue du monde, ouverte 24h/24, met à l’honneur la gastronomie alsacienne à travers différentes spécialités telles que la choucroute ou les vins d’Alsace, mais aussi des spécialités françaises. L’Alsace propose également une belle offre de fruits de mer. Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'Hôtel H/F pour la Brasserie l'Alsace A propos du restaurant : Brasserie mythique ouverte depuis 1968 située sur la plus belle avenue du monde, ouverte 24h/24, met à l’honneur la gastronomie alsacienne à travers différentes spécialités telles que la choucroute ou les vins d’Alsace, mais aussi des spécialités françaises. L’Alsace propose également une belle offre de fruits de mer. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 600 et 800 couverts / jour. Descriptif du poste : 1. Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client 2. Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service 3. Être en charge de l’intégration et de la formation des chefs de rang/serveurs 4. Participer à la gestion administrative du personnel 5. Faire appliquer et contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement 6. Etre responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l’enlèvement des fonds 7. Dynamique, disponible, aisance relationnelle 8. Maîtrise des normes HACCP 9. Capacité à manager une équipe entre 10 et 20 personnes Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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