Maître d'hôtel responsable H/F
Pigments est le nouveau restaurant gastronomique de Florent Ladeyn qui a ouvert courant février 2026\.
Le restaurant Pigments, n‘est pas seulement un restaurant, c’est un complexe qui ouvre en collaboration avec le musée d‘art moderne de Lille.
Nous y proposerons un travail porté par nos convictions : le local, en mettant à l’honneur agriculteur et producteur de la région, et ce sur plusieurs niveaux car en effet l’établissement dispose d’une cafétéria pour les personnes venant visiter le musée ou simplement se promener dans le parc.
Afin de nous accompagner dans notre développement, nous recherchons une équipe qui partage nos valeurs et qui aura à coeur de les défendre au quotidien. Ainsi, en rejoignant Pigments :
\- Vous faites le choix d‘apprendre chaque jour, et de vous développer d’avantages.
\- Vous faites le choix de participer à offrir une expérience unique auprès de notre clientèle
\- Vous rejoindrez une équipe bienveillante aux côtés de professionnels passionnés.
Votre mission :
En tant que responsable, vous serez un(e) vrai(e) pilier dans l’organisation du service.
\- Vous veillerez a la bonne disposition de la mise en place de votre équipe
\- vous assurerez de la qualité du service
\- vous serez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin de faire respecter notre standing
\- vous serez en charge des planning de votre équipe
\- Vous participerez à la préparation de la salle.
\- Vous respecterez strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
\- Vous vous coordonnerez avec l’ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
\- Vous veillerez à l’entretien du matériel.
\- Vous aiderez au suivi des stocks.
\- Comprendre, conseiller et répondre dans les meilleurs délais aux besoins des clients et garantir un niveau de satisfaction élevé de la clientèle
\- Respecter les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur au sein de l’établissement
Votre profil :
\- Vous avez de l’experience dans la restauration.
\- Expérience en cuisine gastronomique, idéalement étoilée.
\- Maîtrise technique des découpes en salle est un plus.
\- Rigueur, régularité, sens du détail et de l’organisation.
\- Capacité à travailler en équipe, à s’investir sur le long terme.
\- Esprit positif, implication, et envie de progresser.
- Contrat en CDI – 39H
- 2 jours de congés par semaine
- 5 semaines de congés annuels \+ plus une 6 éme au bout de 1 an d’ancienneté
- Uniforme fourni
Rémunération : selon expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
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