Maître d'hôtel responsable H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Maître d'hôtel responsable H/F passionné et dynamique pour diriger notre service en salle avec excellence. En tant que leader de l'équipe de restauration, vous serez le garant d'une expérience client exceptionnelle, en assurant une coordination fluide entre la cuisine, le personnel et les clients. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du service, de la supervision des équipes, et du maintien des standards élevés en matière d'hospitalité, de sécurité alimentaire et de satisfaction client. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer activement à la réussite d’un établissement renommé tout en développant vos compétences en gestion et en service.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble du service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients


• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle pour assurer un flux efficace lors du service


• Encadrer, former et motiver l’équipe de serveurs, barmen et autres collaborateurs pour maintenir un haut niveau de performance


• Gérer les réservations, organiser les tables et optimiser l’expérience client dès leur arrivée


• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des risques liés à la manipulation des aliments


• Contrôler la caisse, gérer les paiements et assurer une gestion précise des transactions financières


• Participer activement au recrutement, aux entretiens et à l’évaluation continue du personnel

Profil recherché

• Expérience significative dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, idéalement avec une expérience en gestion ou supervision d’équipe


• Connaissance approfondie des standards de food safety (sécurité alimentaire) et food handling (manipulation sécurisée des aliments)


• Excellentes compétences en service client, avec une capacité à anticiper et répondre aux attentes des clients avec enthousiasme


• Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique tout en maintenant un haut niveau d’organisation


• Leadership naturel avec une forte capacité à motiver et encadrer une équipe diverse


• Expérience en food service management, restaurant experience ou assistant manager experience souhaitée


• Compétences en cooking, bartending ou barista experience appréciées pour mieux comprendre les différents aspects du service

Rejoignez\-nous pour faire vibrer chaque moment autour d’une expérience culinaire mémorable ! Nous offrons un environnement stimulant où votre leadership fera toute la différence. Tous nos postes sont rémunérés, y compris ceux en stage ou apprentissage. Venez contribuer à créer un lieu où hospitalité rime avec excellence !

Rémunération : 1 923,53€ à 2 500,00€ par mois

Avantages 

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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