Leitung Gastronomie

Das Hotel Bad Murtensee verfügt aktuell über 21 Hotelzimmer, 2 Appartements, das Restaurant «See la vie» und die Seebar «Beach House». Weitere 13 Zimmereinheiten sind für 2027 geplant. Seine einmalige Lage direkt am idyllischen Murtensee, angrenzend an das historische Städtchen Murten und an der deutsch\-französischen Sprachgrenze der Schweiz bietet eine enorme kulturelle Vielfalt sowie unzählige Sport\- und Freizeitmöglichkeiten.

Unser junges, kreatives Team will mit dir zusammen den Namen weiter aufbauen! Wir wollen zu den besten Häusern gehören und über die Region hinaus für innovative Produkte und Events sowie hervorragende Küche, Weine und ausgezeichneten Service bekannt sein.

Für die Weiterentwicklung unserer Gastronomie suchen wir eine engagierte und erfahrene Fachperson als

Leiter:in Gastronomie (m/w/d) \- Mitglied der Geschäftsleitung

Deine Aufgaben\- und Dein Verantwortungsgebiet:

In dieser Schlüsselposition übernimmst du die operative und strategische Gesamtverantwortung für unseren Gastronomie\- und Eventbereich. Du agierst als unternehmerische Führungspersönlichkeit, die Struktur, hohe Servicequalität und wirtschaftlichen Erfolg vereint. Da sich die Eigentümerschaft bewusst auf die strategische Begleitung und administrative HR\-Themen fokussiert, leitest du das operative Geschäft auf Augenhöhe und in enger Abstimmung mit dem Rooms Division Manager.

Dein Fokus liegt auf

• Strategie \& Positionierung: Du entwickelst unsere innovativen Gastronomie\-, Event\- und Servicekonzepte zukunftsorientiert weiter.


• Operative Exzellenz: Du sicherst höchste Qualität im F\&B\-Bereich, optimierst Prozesse nachhaltig und bist in Peak\-Zeiten als passionierter Gastgeber direkt auf der Fläche.


• Wirtschaftliche Steuerung: Du führst den Betrieb ergebnisorientiert und verantwortest das Erreichen relevanter Kennzahlen (KPIs).


• Modern Leadership: Du förderst und forderst dein Team mit Empathie, klarer Struktur und moderner Führungskultur.

Du bist eine gestandene, unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit hohem Verantwortungsbewusstsein und strukturierter Arbeitsweise. Idealerweise bringst Du folgende Qualifikationen mit:

• mehrjährige Führungserfahrung in der 3\- oder 4\-Sterne\-Hotellerie bzw. gehobenen Gastronomie


• tiefgehendes, fundiertes F\&B\-Know\-how sowie Erfahrung in der parallelen Führung von mehreren F\&B\-Outlets bei gleichzeitig Event\- und Bankettgeschäft. Erfahrung in einem Betrieb mit saisonalen Schwankungen sind wünschenswert


• strukturierte, lösungsorientierte Denkart, Führungsstärke und hoher Sozialkompetenz


• Du liebts es nahe am Gast zu sein und lebst die Hand’s on Mentalität täglich vor


• ein Abschluss einer Hotelfachschule sowie Erfahrung im Event\- und Bankettbereich sind von grossem Vorteil


• sehr gute Deutschkenntnisse und sicheres Englisch im Gästekontakt. Französischkenntnisse sind wünschenswert

• ein attraktives Fixgehalt, sowie ein transparentes Bonusmodell


• eine strukturierte Einarbeitung


• eine verantwortungsvolle Führungsposition in der Geschäftsleitung mit kurzen Entscheidungswegen, direkter Kommunikation und kreativer Freiheit bei der Weiterentwicklung von Gastronomie und Events


• eine unkomplizierte, professionelle Zusammenarbeit auf Augenhöhe in einem ambitionierten Führungsteam.


• ein langfristig ausgelegtes Beschäftigungsverhältnis mit gemeinsamen Wachstums\- und Entwicklungsmöglichkeiten und der Chance, die zukünftige Positionierung des Hauses aktiv mitzugestalten.

Kontakt

Franziska Jörg, \+41 (0\)79 216 92 40, franziska.joerg@bad\-murtensee.ch

Inhaberin und HR\-Verantwortliche

Hotel Bad Murtensee

Hauptstrasse 5

3286 Muntelier b. Murten

\+41 26 670 88 10

info@bad\-murtensee.ch

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