Küchenchef m/w/d

Stellenangebot Alpenregion Tegernsee Schliersee
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Karriere im Bayerischen Hof Miesbach
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Der Bayerischer Hof Miesbach ist mehr als nur ein Arbeitgeber. Bei uns steht nicht nur die professionelle Arbeit im Vordergrund, sondern auch das Wohl unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Wir legen großen Wert darauf, dass sich jeder bei uns wohl und geschätzt fühlt.

Unser Team ist geprägt von Herzlichkeit, Respekt und Zusammenhalt. Jeder Einzelne trägt seinen Teil dazu bei, dass unser Hotel zu einem Ort wird, an dem Gäste sich wie zuhause fühlen. Wir schätzen die Vielfalt und Individualität jedes Einzelnen und fördern aktiv die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Wenn auch du Teil unseres Teams werden möchtest und mit Leidenschaft und Engagement dabei bist, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung. Gemeinsam können wir Großes erreichen!

Chefkoch m/w/d
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Vollzeit

Eintritt ab: sofort

Deine Aufgaben:

• Aktive Digitalisierung von Arbeitsprozessen und Einführung praxistauglicher digitaler LösungenGesamtverantwortung für die operative, personelle und wirtschaftliche Führung der Küche.


• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots über Frühstück, à la carte, Bankett, Tagung, Veranstaltung und Hochzeiten hinweg.


• Aufbau klarer, belastbarer Strukturen in Produktion, Einkauf, Lager, Kalkulation und Personaleinsatz.


• Führung, Entwicklung und Bindung des Küchenteams mit einem klaren, respektvollen und verbindlichen Führungsstil.


• Steuerung von Wareneinsatz, Produktivität, Qualität und relevanten Küchenkennzahlen.


• Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Bankett, Veranstaltungsverkauf, Direktion und Geschäftsleitung

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in Hotellerie oder Gastronomie.


• Erfahrung als Küchenchef, Souschef oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion.


• Nachweisbare Erfahrung in der Optimierung und Digitalisierung gastronomischer Arbeitsprozesse.


• Sicherer Umgang mit digitalen Systemen, idealerweise in Warenwirtschaft, Rezepturverwaltung, Kalkulation, Dienstplanung oder HACCP\-Dokumentation.


• Ausgeprägtes Kosten\- und Qualitätsbewusstsein sowie solides betriebswirtschaftliches Verständnis.


• Führungskompetenz, Organisationstalent und die Fähigkeit, Veränderungen gemeinsam mit einem Team umzusetzen.


• Ein pragmatischer Ansatz: Digitalisierung soll den Arbeitsalltag verbessern und nicht komplizierter machen.

Bei uns findest du eine Vielzahl an Möglichkeiten, sei es in Saison\- oder Ganzjahresstelle, in Teil\- oder Vollzeit. Unser kollegiales Arbeitsumfeld, faire Bezahlung und gute Arbeitszeiten sorgen dafür, dass du dich bei uns wohlfühlst.

Wir nehmen uns Zeit, um auf deine persönlichen Wünsche einzugehen.

Überzeuge dich selbst von unseren Angeboten und werde Teil unseres Teams! Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb


• Sonn\- und Feiertagszuschlägen nach Vereinbarung


• Weihnachts\- und Urlaubsgeld


• Betriebliche Altersvorsorge und VL auf Wunsch


• Flexible Arbeitszeitmodelle


• Digitale Zeiterfassung


• Teamfeier


• Verpflegung in der Mitarbeiterkantine inklusive Wasser und Kaffee


• Jedes Jahr zwei Freiübernachtungen im Hotel für Familie


• Kostenlose Mitgliedschaft im 5\.000 m² großen Sportpark mit Fitness\- und Saunabereich


• Fortbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen


• Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt


• Komfortabel Wohnen in den Leo Apartments Miesbach (nach Verfügbarkeit)


• Vergünstigte Mitarbeiterraten bei Übernachtungen in den Best Western Hotels


• Benefits bei Partnerbetrieben

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