Kantineleder | Sit Kafe Gjøvik og KRUS Kaffebar

Er du en matfaglig sterk leder som ønsker større påvirkning på både mennesker, kvalitet og mattilbud?På vegne av Sit søker Emera Rekruttering en kantineleder til Sit Kafe Gjøvik og KRUS Kaffebar.

Vi ser etter en operativ leder med solid erfaring fra profesjonell kjøkken- og serveringsdrift. Du motiveres av å utvikle både mennesker, matopplevelser og drift, og trives i en rolle der du kombinerer ledelsesansvar med aktiv deltakelse i hverdagen.

Dette er ikke en rendyrket administrativ lederrolle. For å lykkes tror vi du har et sterkt matfaglig fundament, interesse for konseptutvikling og forståelse for hvordan kvalitet, økonomi og gode gjesteopplevelser henger sammen.

Om rollenSom kantineleder får du ansvaret for den daglige driften av Sit Kafe Gjøvik og KRUS Kaffebar. Du blir en viktig del av Sits arbeid med å skape gode møteplasser og matopplevelser for studenter og ansatte ved NTNU.

Stillingen innebærer ansvar for drift, økonomi, kvalitet og medarbeidere, samtidig som du bidrar aktivt i det matfaglige arbeidet. Du vil få mulighet til å påvirke og videreutvikle tilbudet innenfor Sits mål, rammer og konsepter.

Dine viktigste ansvarsområder vil være:

Personalledelse, oppfølging og utvikling av medarbeiderePlanlegging og oppfølging av den daglige driftenMenyutvikling og videreutvikling av mattilbudetKalkyler, varekostnad, innkjøp og økonomioppfølgingSikre høy kvalitet på mat, service og gjesteopplevelserBemanningsplanlegging og ressursstyringHMS, internkontroll og etterlevelse av rutinerSamarbeid med studenter, NTNU og øvrige deler av Sit ved arrangementer og aktiviteterHvem tror vi du er?Vi ser for oss at du har erfaring fra restaurant, hotell, catering, kantine eller annen profesjonell serveringsvirksomhet.

Kanskje er du i dag kjøkkensjef, soussjef eller har annen ledererfaring fra bransjen. Det viktigste er at du er trygg i faget og ønsker å bruke den kompetansen til å utvikle både mennesker og tilbudet videre.

Vi tror du lykkes godt dersom du:

Har fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant erfaringHar bred matfaglig kompetanse og interesse for råvarer, menyer og konseptutviklingHar erfaring med ledelse eller veiledning av medarbeidereHar god forståelse for drift og økonomiEr strukturert og tar ansvar for gjennomføring og resultaterKommuniserer godt med både medarbeidere, studenter og samarbeidspartnereHvorfor vurdere denne muligheten?I denne stillingen får du muligheten til å:

Lede og videreutvikle et etablert teamKombinere operativ drift med ledelse og utviklingsarbeidPåvirke menyer og mattilbud innenfor Sits konsepter og målsettingerBygge relasjoner med studenter, NTNU og øvrige samarbeidspartnereBli en del av et faglig fellesskap med ledere på tvers av Sits lokasjonerSit tilbyr blant annet:

Arbeid hovedsakelig på dagtidGode pensjonsordninger og AFPForsikringsordningerTreningstilbud gjennom SitGode ferieordningerLederforum og faglige samlinger gjennom åretMulighet for erfaringsutveksling og samarbeid med kolleger i Trondheim og ÅlesundInteressert?Da er du velkommen til å registrere deg hos www.emera-rekruttering.no og søke stillingen via linken.

Rekrutteringsprosessen håndteres av Emera Rekruttering v/ rådgiver Julie Skogen Skjærbekk. Ved spørsmål om stillingen kan du nå Julie på telefon: 458 63 393.

Vi behandler søknader fortløpende.

This listing is from NAV. View original listing ↗