Jefe de partida (cocina)

Misión del puesto:

Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y de personas de modo que se alcance los objetivos de la organización, aumente la satisfacción del equipo y supere las expectativas de los clientes.

Reportando al Jefe de cocina, sus funciones y responsabilidades serán:

• Planificar junto al Jefe de cocina los platos ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y las preferencias de los clientes.


• Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina.


• Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la calidad y eficacia del proceso, reducción de lo que no aporta valor y creación de valor para los clientes.


• Aplicar unos estándares excelentes de salud e higiene.


• Liderar un equipo de personas ayudándoles a crecer y proporcionando las herramientas necesarias para que puedan tener éxito en sus puestos de trabajo.


• Mantener un equipo motivado y comprometido por alcanzar los objetivos.


• Prevenir riesgos laborables.

Esencial:

• Estudios mínimos de Grado medio en cocina


• Residente en la zona del Maresme (cerca de Calella de Mar)


• Experiencia en la misma posición o similar


• Dominio del castellano


• Persona proactiva, flexible, creativa, con excelentes habilidades de comunicación, organizada y resolutiva.

• Nivel de inglés avanzado


• Nivel de catalán avanzado


• Experiencia liderando equipos

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Sueldo: 2\.000,00€\-2\.200,00€ al mes

Preguntas para la solicitud:

• ¿Vives en el Maresme?

• FP Grado Medio (Deseable)

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