IFH - Assistant F&B Manager en Alternance H/F

Dans le cadre du développement de son activité, Maison Mère recherche un(e) alternant(e) en tant qu'Assistant(e) F\&B Manager. Vous accompagnerez le responsable dans la gestion quotidienne des activités de restauration et développerez vos compétences en management au sein d'un établissement hôtelier parisien.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Participer à la coordination des équipes et au bon déroulement des services


• Assister le F\&B Manager dans la gestion quotidienne des activités de restauration


• Participer à l'accueil et à la satisfaction des clients


• Contribuer au suivi des stocks, des commandes et des approvisionnements


• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité


• Vous avez un intérêt marqué pour l'hôtellerie, la restauration et le management


• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails


• Vous appréciez le travail en équipe et avez un bon sens du relationnel


• Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est un plus, mais n'est pas indispensable

Vous serez formé(e) à l'Institut Français de l'Hôtellerie (IFH), école spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Votre alternance associera formation théorique et pratique en entreprise.

Conditions
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• Type de contrat : contrat d'alternance


• Rythme d'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours


• Localisation : Maison Mère, Paris


• Date de début : 29 septembre 2026


• Rémunération : de 803 € à 1 867 € brut par mois selon l'âge et l'année de formation

• Intégrer un établissement hôtelier parisien à l'univers contemporain


• Développer vos compétences en management et en restauration


• Découvrir les différentes facettes de la gestion d'une activité Food \& Beverage


• Évoluer dans un environnement dynamique et formateur pour la suite de votre carrière


• Bénéficier d'un accompagnement pédagogique tout au long de votre alternance avec l'IFH

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) dès maintenant pour rejoindre l'équipe Food \& Beverage de Maison Mère.

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