Hasle Linie Gastropub søker kjøkkensjef
OM HASLE LINIE GASTROPUB
På Vinslottet på Hasle har vi bygget noe litt uvanlig – en gastropub der nabolaget faktisk kommer tilbake, igjen og igjen.
Her er det plass til familiefesten, bedriftsmiddagen og den enslige kaffegjesten i solveggen.
Maten vår er solid, ærlig og smakfull. Gastropubmat laget med norske råvarer, sesongbaserte innslag og respekt for håndverket. Vi er ikke et fine dining-sted som later som – vi er en pub som tar maten på alvor.
Vi har en restaurantgruppe i ryggen, men et lokalt hjerte.
Som kjøkkensjef hos oss får du reell frihet til å forme både menyen og kulturen på kjøkkenet.
ROLLEN SOM KJØKKENSJEF
Som kjøkkensjef er du den faglige motoren i huset. Du leder kjøkkenteamet, samarbeider tett med restaurantsjef og barsjef, og er en del av ledergruppen med reell påvirkning på driften.
Dine ansvarsområder– Rekruttere, lære opp og utvikle kjøkkenpersonalet og bygge en kultur folk trives i
– Ansvar for den daglige driften av kjøkkenet, inkludert IK-mat, renhold, HMS og rutiner
– Økonomisk ansvar for kjøkkenet: kalkyler, vareforbruk og budsjett
– Videreutvikle menyer som passer gastropub-konseptet – sesongbasert, smakfullt og tilgjengelig
– Sikre høy og jevn kvalitet på matopplevelsen – Være en tydelig og inspirerende leder for teamet
HVEM ER DU?
Du er typen som synes det er like givende å lære opp en ny kjøkkenassistent som å utvikle neste sesongmeny.
Du tar ansvar uten å dyrke hierarki, og vet at gode kjøkken bygges av gode team.
Vi ser etter deg som har:
– Flere år ledererfaring fra kjøkken
– Lidenskap for matfaget og forståelse for gastropub-konseptet
– Erfaring med menyutvikling og kalkyler
– God kunnskap om HMS og IK-mat
– Evne til å motivere og utvikle medarbeidere
– Kvalitetsbevissthet og sans for detaljer
HVA FÅR DU?💰 Konkurransedyktige betingelser
Lønn og vilkår som gjenspeiler ansvar og erfaring.
🎨 Kreativ frihet
Mulighet til å sette ditt preg på menyen og kjøkkenets retning.
🏢 En sterk restaurantgruppe i ryggen
Støtte innen drift, HR, økonomi og kjøkkenfag.
❤ Helse og velvære
Fordeler hos SATS og Helse i Sentrum for deg og dine.
TA KONTAKTØnsket oppstart er i august 2026.
Høres dette ut som deg – eller kjenner du noen som passer perfekt?
Send gjerne en uformell henvendelse. Vi svarer raskt.
Verena Graf
Daglig leder, Hasle Linie Gastropub
dagligleder@haslegastropub.no
This listing is from nav. View original listing ↗