Geschäftsführer (m/w/d)

Für unseren namhaften Kunden in Karlsruhe suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Geschäftsführer / Betriebsleiter (m/w/d) in Vollzeit

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den operativen und strategischen Restaurantbetrieb


• Aufbau und Führung des Teams (Küche, Service, Verwaltung)


• Mitgestaltung des gastronomischen Konzepts und der Speisekarte


• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und Budgetplanung


• Sicherstellung höchster Qualitäts\-, Service\- und Hygienestandards


• Repräsentation des Hauses gegenüber Gästen, Partnern und Lieferanten


• Administrative Funktionen: Personalmanagement, Marketing, Beschwerdemanagement


• Verantwortlich für die tägliche Kassenabrechnung


• Enge Zusammenarbeit mit dem Management

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der italienischen Küche


• Erfahrung in leitender Position, idealerweise in der Betriebs\- oder Küchenleitung


• Führungspersönlichkeit, die mit gutem Beispiel vorangeht und bei Bedarf auch selbst mit anpacken kann


• Unternehmerisches Denken und Hands\-on\-Mentalität


• Kreativität und Leidenschaft für frische, saisonale Küche


• Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und Verantwortungsbewusstsein


• Mit Ihrer offenen und positiven Ausstrahlung gelingt es Ihnen die Gäste zu begeistern sowie das Team zu motivieren und täglich aufs Neue mitzureißen

• Gestaltungsspielraum ab der Eröffnungsphase


• Möglichkeit, ein motiviertes Team aufzubauen und ein neues Konzept zu prägen


• Leistungsgerechte Entlohnung


• Die Möglichkeit, in unserer Restaurantgruppe zu wachsen und dich weiterzuentwickeln


• Kurze Entscheidungswege und direkter Austausch auf Augenhöhe.


• Moderne Küche mit hochwertigen Arbeitsmitteln

Arbeitsort: Vor Ort

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