Gérant(e) de Restaurant

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico\-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien\-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Hôpital

Nombre de couverts : 500 couverts le midi / 250 couverts le soir

Equipe : 16 personnes composent l’équipe

Encadrement (si management) : 15 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H \- contractuel


• Prise de poste : 01/10/2026


• Du lundi au vendredi : 7h – 15h, travail le weekend exceptionnellement


• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)


• RTT


• Primes: PAC


• Programme de formations


• Mutuelle entreprise


• CSE


• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :* Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes

• Gérer au quotidien la relation client et convive


• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation


• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation


• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie \- Restauration (Type CAP \- Bac Pro \- BTS) ou expérience significative


• Vous avez des compétences administratives et financières


• Vous êtes un manager d’expérience


• Vous maitrisez les outils informatiques


• Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée

Le mot du recruteur

Afin d'optimiser le traitement des candidatures, nous sommes susceptibles d'utiliser un outil d'analyse assisté par IA. Cette analyse n'aboutit jamais à une décision automatisée sans intervention humaine. Vous pouvez obtenir davantage d'informations sur vos droits ou exercer votre droit d'opposition en consultant le paragraphe "Mentions Légales" situé en bas de page de l'annonce.

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez\-nous pour cultiver le meilleur de vous\-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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