General Manager

General Manager – Signor Dante

Amsterdam \| Fulltime \| Start Q3 2026 \| Opening Q1 2027

Na het succes van SECRET GARDEN en The SIREN maakt Amsterdam Society Group zich klaar voor een nieuw hoofdstuk: Signor Dante.

In Q1 2027 openen we aan de Spuistraat in hartje Amsterdam een high\-end all\-day Italiaans restaurant waar gastvrijheid, food en wijn centraal staan.

Signor Dante wordt verdeeld over twee verdiepingen en krijgt circa 175 zitplaatsen, een levendige bar, terras, semi\-private dining en een open keuken met onder andere een Josper Grill, fish counter en dessert display. Een spectaculaire 50m² wine wall onderstreept de belangrijke rol die wijn binnen het concept speelt.

Van lunch en aperitivo tot diner en late evening: ieder moment van de dag krijgt zijn eigen sfeer en energie.

Voor Signor Dante zoeken wij een ervaren en gedreven General Manager die niet alleen de zaak gaat leiden, maar deze samen met ons vanaf de basis gaat opbouwen.

Jouw rol

Als General Manager ben je eindverantwoordelijk voor de volledige dagelijkse operatie van Signor Dante en geef je leiding aan een internationaal team van circa 60 medewerkers.

Maar bovenal ben je zichtbaar op de vloer. Je kent je gasten, voelt aan wat er in de zaak gebeurt, ondersteunt het team tijdens drukke services en geeft iedere dag het goede voorbeeld.

Je combineert sterke commerciële en operationele kennis met oprechte passie voor hospitality.

Je start al in Q3 2026, ruim voor de opening. Tijdens deze pre\-openingfase werk je rechtstreeks met de eigenaren aan het neerzetten van de organisatie: van recruitment en training tot systemen, procedures en servicestandaarden.

Je krijgt daarmee de kans om Signor Dante vanaf dag één mede vorm te geven.

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijkheid dragen voor de dagelijkse operatie over twee verdiepingen en circa 175 zitplaatsen


• Leidinggeven aan, motiveren en ontwikkelen van een internationaal team van circa 60 medewerkers


• Een uitzonderlijk niveau van service en gastvrijheid neerzetten en bewaken


• Zichtbaar aanwezig zijn op de vloer en relaties opbouwen met vaste gasten


• Recruitment, onboarding en training van het team leiden


• De cultuur en servicestandaarden van Signor Dante vanaf de pre\-openingfase opbouwen


• Operationele systemen en procedures implementeren en optimaliseren


• Verantwoordelijkheid dragen voor omzet, personeelskosten, inkoop, cost control en P\&L


• Intensief samenwerken met keuken, bar en wine team


• Direct rapporteren aan en samenwerken met de eigenaren


• Bewaken dat Signor Dante warm, levendig, persoonlijk en high\-end blijft

Je bent een natuurlijke leider én gastheer/gastvrouw. Iemand met uitstraling en energie die hoge standaarden stelt, maar tegelijkertijd toegankelijk en betrokken blijft bij het team.

• Minimaal 2 jaar ervaring als General Manager of in een vergelijkbare functie binnen hoogwaardige horeca


• Een aantoonbare achtergrond in leidinggevende functies binnen restaurants of hospitality


• Ervaring met een high\-end én high\-volume operatie


• Ervaring met het leiden en ontwikkelen van grotere, internationale teams


• Hands\-on mentaliteit en sterk aanwezig op de vloer


• Commercieel sterk en comfortabel met P\&L, omzet, personeelskosten en operationele KPI's


• Oprechte passie voor hospitality, Italiaans eten en wijn


• Goede kennis van food en wijn


• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden


• Nederlands spreken heeft een sterke voorkeur; uitstekend Engels is noodzakelijk


• Een netwerk en sterke connectie met Amsterdam is een pré


• Geldige werkvergunning voor Nederland

• Start in Q3 2026, met een belangrijke rol tijdens de volledige pre\-openingfase


• Directe samenwerking met de eigenaren


• Veel verantwoordelijkheid en ruimte om de operatie vanaf het begin mede vorm te geven


• Interne en externe trainingen door professionals


• Personeelsmaaltijden


• Dining discount


• Team events en personeelsfeesten


• Doorgroeimogelijkheden binnen Amsterdam Society Group

Dit is geen functie waarbij je binnenstapt in een restaurant dat al volledig draait.

Je krijgt de kans om Signor Dante vóór de opening op te bouwen, je eigen team neer te zetten, de cultuur en servicestandaarden te bepalen en vervolgens één van de gezichten van de zaak te worden.

Ben jij de General Manager die samen met ons Signor Dante tot een van de meest bijzondere hospitality destinations van Amsterdam wil maken?

Solliciteer direct en word onderdeel van Signor Dante.

Soort dienstverband: Fulltime

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten


• Personeelskorting

• Nederlands niet vereist

Deze vacature komt van Indeed. Originele vacature bekijken ↗