Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et contribuer chaque jour à la qualité des repas servis à nos partenaires (écoles, établissements de santé, collectivités) ? Rejoignez Régal des Îles en tant qu'Agent Polyvalent de Restauration (H/F) et participez activement à la satisfaction de nos convives au sein d'un environnement rigoureux et convivial. Vos principales responsabilités - Préparer les entrées, desserts et produits froids pour les différents sites clients ; - Effectuer la préparation, le rangement et le conditionnement des produits mixés (notamment pour les EHPAD) ; - Assurer la préparation des commandes de produits froids et leur mise en barquettes ou bacs gastro ; - Travailler dans les chambres froides (+3°C à +18°C) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité ; - Éplucher, laver, désinfecter et préparer les fruits et légumes ; - Découper les viandes et autres denrées alimentaires après contrôle du matériel et vérification des lames ; - Effectuer le conditionnement et la mise en poche des produits finis selon les caractéristiques et les commandes ; - Vérifier les poids, étiqueter les produits finis et assurer leur traçabilité ; - Classer les produits en chambre froide et procéder au stockage organisé des denrées ; - Contrôler les températures au départ et à la livraison des repas ; - Vérifier les quantités avant les départs chauffeurs ; - Assurer ponctuellement la plonge, le décartonnage, la gestion du stock et les inventaires ; - Signaler toute anomalie, panne ou matériel défectueux à la hiérarchie. Profil recherché - Expérience souhaitée dans la restauration collective ou traditionnelle ; - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Rigueur, sens du service et goût du travail en équipe ; - Bonne condition physique et réactivité face aux imprévus ; - Disponibilité et ponctualité indispensables. Pourquoi nous rejoindre ? - Une entreprise locale engagée dans une restauration responsable et durable ; - Des missions variées au contact des équipes de production et des convives ; - Un environnement de travail structuré, attentif à la qualité et à la sécurité ; - Des perspectives d'évolution au sein du Groupe Régal Océan Indien.
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