via France Travail · 17 septembre 2026 ·il y a 3 jours

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant (H/F)

Metz
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Description du poste

Intitulé du poste Premier commis de cuisine - alternance (apprentissage) Missions principales : Sous la responsabilité du chef de cuisine et des chefs de partie, le premier commis de cuisine participe à la préparation et à l'organisation du service.*Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, pesée, taillage Réaliser les préparations de base (fonds, sauces, garnitures Aider à la mise en place avant le service.

• Participer à l'envoi des plats pendant le service.

• Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Réceptionner et stocker les marchandises si nécessaire. Description du profil Connaissances de base en cuisine*Maîtrise des techniques culinaires fondamentales*Bonne organisation et gestion du stress*Rapidité d'exécution et rigueur*Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie*Respect strict des normes d'hygiène

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