Employé / Employée de restauration collective (H/F)

Description du poste

Assurer un service polyvalent dans un restaurant d'entreprise dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité Principales fonctions : - Participer à la préparation et au dressage des entrées, des plats et des desserts. - Participer à la mise en place des vitrines réfrigérées et veiller à son réapprovisionnement tout au long du service. - Participer à la distribution des repas et au service en salle. - Nettoyer, entretenir et ranger les espaces de préparation, la ligne du self, la salle de restauration et les locaux annexes - Nettoyer, entretenir et ranger la vaisselle, le matériel et les ustensiles de cuisine - Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons - Suivre des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement - Appliquer et suivre les normes réglementaires d'hygiène et de sécurité (HACCP.) Compétences et connaissances techniques : - Maitrise des préparations culinaires - Sens de la présentation des plats - Bon relationnel avec la clientèle - Connaissance des normes d'hygiène et sécurité (HACPP.) - Rigueur et organisation - Travail en équipe Conditions spécifiques : Travail debout Travail dans un environnement de froid, de bruits, de chaleur et d'odeur Port de vêtement spécifique à la restauration Contact du public Poste à pourvoir sur notre restaurant d'entreprise de Chalons en Champagne avec des déplacements également sur notre restaurant d'entreprise de Reims Compétences et connaissances techniques : - Maitrise des préparations culinaires - Sens de la présentation des plats - Bon relationnel avec la clientèle - Connaissance des normes d'hygiène et sécurité (HACPP.) - Rigueur et organisation - Travail en équipe

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